12.07.2018

Представитель Министерства по делам древностей Египта Айман Ашмави рассказывает: "Нам удалось найти не только инструментарий пивоваров, но и мумии собак и людей, живших в 3200-3000 годах до нашей эры. Эти животные принадлежали к числу арабских борзых, одной из самых редких и древних охотничьих пород собак, что говорит о том, что их хозяева были знатными и богатыми людьми".
В настоящее время пиво считается одним из самых древних спиртных напитков. Первые его сорта, как показывают раскопки в Древнем Египте и в Китае, появились свыше четырех тысяч лет назад, и с тех пор пивовары изобрели тысячи разновидностей этого напитка.
Первые древние следы пивоварения были открыты в оазисе Тель-эль-Фарха около 20 лет назад экспедицией польских археологов, проводивших раскопки на территории одного из древних храмов в дельте Нила. Эта находка, как отмечает Ашмави, стала особенно важной впоследствии, когда ученые обнаружили, что древние египтяне несколько раз открывали и теряли секреты пивоварения.
В последующее время археологи продолжили раскопки, изучая самые нижние слои грунта и ближайшие окрестности строений, открытых в 1998 году и надеясь открыть еще более древние следы пивоварения.
В этом году им повезло. Ашмави и его коллегам удалось найти сразу два строения, где предположительно варилось пиво в последнюю эпоху додинастического периода, когда Египет начал объединяться под властью номархов, ставших впоследствии первыми фараонами Нижнего и Верхнего Царства.
Кроме фундаментов этих строений, глиняных кирпичей, черепков керамики, разделочных досок и других инструментов пивовара, ученые нашли здесь мумию человека, погребенного в необычной позе вместе со статуэтками из алебастра и глиняной посудой, а также мумии и кости нескольких арабских гончих.
Ашмави считает, что наличие в Тель-эль-Фарха нескольких пивоварен, построенных в разные исторические периоды, говорит о том, что этот регион играл особую роль в развитии традиций пивоварения Древнего Египта. Он заявил, что в других регионах дельты Нила и всего Нижнего Египта археологи пока не нашли ни одной подобной структуры, что указывает на какие-то уникальные черты Тель-эль-Фарха, привлекавшие пивоваров того времени.

Кроме того, археологи обнаружили намеки на присутствие еще более древних строений, сооруженных в еще более ранние эпохи додинастического периода. Их изучение, как надеются ученые, поможет узнать много нового об первых успехах древнеегипетской цивилизации и, в частности, пивоварения.